Top 10 Quán phở ngon “nức tiếng” đất Hà Thành

Phở Nhớ

“Ăn một lần là sẽ nhớ mãi” chính là tuyên ngôn của thương hiệu phở Nhớ. Những chén Phở đậm đà hương vị cổ xưa, thơm ngọt từ xương hầm, thịt bò tươi rói mềm thơm khiến người ta ngất ngây trong lưu luyến. Là một trong những thương hiệu phở xây dựng thành công hình ảnh của mình khi Phở Nhớ luôn nằm trong top những quán Phở ngon nhất mà những người sành ăn hay lui đến. Tại con phố Huỳnh Thúc Kháng, người Hà Nội ngày ngày truyền tai nhau về món phở truyền thống mang cái tên đặc biệt “Phở Nhớ”, không chỉ vì cái tên độc đáo mà món phở này cũng có một câu chuyện thú vị về nó (khi đến thưởng thức món phở này thì chắc chắn bạn sẽ được nghe chính người ở đây kể về nó).  Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, khi nhắc đến không ai là không ngậm ngùi nhớ lại những cảm giác chìm đắm trong bát phở ngon tuyệt ấy. Phở Nhớ trở thành thương hiệu phở dân tộc nổi tiếng xa gần, ngay cả du khách nước ngoài đến đây cũng đều biết và ghé qua để thưởng thức nó. Món phở nhớ có hương vị riêng, là sự hòa quyện giữa nước phở thơm và ngọt với sợi phở dẻo, dai, miếng thịt mềm ngọt được xếp ngay ngắn đẹp mắt. Khách hàng khi đến thưởng thức món phở ở đây sẽ được phục vụ tận tình, chu đáo, bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngoài vỉa hè tùy theo ý thức.

• Địa chỉ: 27A Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7:00 –  22:00 
• Giá tham khảo: 20.000 đồng – 60.000 đồng

Phở Bát Đàn

Phở Bát Đàn – Phở xếp hàng, đó là những gì mà người ta truyền tai nhau về thương hiệu phở ngon nhất nhì Hà Nội này. Mang hương vị truyền thống của món Phở chính gốc Hà Nội với thứ nước dùng thơm ngậy có vị ngọt của xương hầm, thịt bò tươi hồng, mềm mịn, mỗi bát phở được đầy đặn chứ không lèo tèo vài sợi như những địa chỉ khác. Với truyền thống 50 năm trong nghề, Phở Bát Đàn bằng cách nào đó đã khiến cho thương hiệu Phở của mình ngày càng phát triển lớn mạnh, khiến cho bất cứ ai mỗi lần đặt chân đến Hà Nội đều phải ít nhất 1 lần được tới thưởng thức món đặc sản “có một không hai” này. Với hệ thống các cửa hàng trải rộng khắp Hà Nội, Phở Bát Đàn là địa chỉ dễ dàng tìm kiếm cho bạn. 

• Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30
• Giá tham khảo: 40.000 đồng
• Fanpage: https://www.facebook.com/Phở-Bát-Đàn-677155132341433/

Phở bò gia truyền Minh Minh

Quán nằm trên địa điểm đẹp, ngay mặt đường Nguyễn Chí Thanh, cực kì tiện cho các bạn muốn ghé vào. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ. Khi vào nhân viên sẽ hỏi, ăn phở ngồi tầng 1, ăn lẩu lên tầng 2. Quán phục vụ cả lẩu và phở bò rất ngon. Nhân viên phục vụ khá thân thiện, nhanh nhẹn lại rất nhiệt tình. Nước phở ngon, đậm vị, thịt trong bát nhiều, ăn gân bò giòn thơm, gầu bò béo ngậy, rất vừa miệng. Bánh phở sợi tơ mà khô ráp, không có cảm giác tươi mịn như bình thường, đó là đặc trưng của phở truyền thống. Đặc biệt ở đây có nhiều loại phở lạ lắm như phở đuôi bò, phở bò mỹ, phở chiên, phở xào,…Phải gọi là 1 bát mà topping siêu nhiều ý, phở bò chiên giòn, ngon nhưng hơi nhạt. Phở bò xào thì mềm và đậm hơn 1 chút. Ngon nhất phải kể đến phở bò mỹ, bánh phở mềm, thịt bò thì nhiều lắm luôn. Bò mỹ được xào qua sau đó mới cho vào phở để không bị mỡ nên nước phở vẫn đậm đà mà trong vắt ý. Công thức phở gia truyền chẳng bao giờ làm bạn thất vọng đâu nhé! 

• Địa chỉ: Số 50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Đống Đa, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30 
• Giá tham khảo: 40.000 – 65.000 đồng 
• Fanpage: https://www.facebook.com/LauboMinhMinh/

Phở xào Hưng Bền – 33 Ngũ Xã

Phở cuốn, phở chiên phồng được coi là khúc biến tấu lạ miệng trong hương vị Phở truyền thống. Đến với Phở cuốn Hưng bền, thực khách sẽ được thưởng thức món bánh phở dai mềm, các nguyên liệu đầy đặn tươi ngon và đặc biệt hơn cả chính là món nước chấm rất thanh đạm được pha chế rất khéo léo, vừa miệng. Đến đây bạn không chỉ được thưởng thức món phở cuốn, phở chiên phồng thơm ngon mà còn được nếm thử những món ngon độc đáo khác như phở chiên trứng, khoai chiên, nầm chiên, ngô chiên, chả ngan, mỳ xào, phở trộn khô…Các món phở ở Hưng Bền ngũ xá khá là nổi tiếng luôn ạ cũng khá dễ tìm nữa. Phở chiên phồng ăn với bò xào bên trên là một kết hợp tuyệt vời. Phở chiên giòn tan mà không bị ngấy dầu mỡ bò mềm không bị dai tất cả xào vừa chín tới. Ngoài ra ở đây còn có cả phở cuốn phở xào rất đa dạng phong phú. Giá tầm cả phải chăng tất cả các món phở đều tầm 65.000 đồng. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn nhiệt tình. Quán cũng sạch sẽ lắm, rộng rãi và thoáng mát nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm. Khách hàng chia sẻ rằng: “Mình đã ăn phở cuốn và phở chiên phồng ở nhiều chỗ nhưng vẫn thích ăn ở hưng bền nhất. Nhân phở cuốn, thịt bò được nêm gia vị rất ngon, nước chấm pha rất vừa miệng. Phở chiên phồng thì sốt bò xào miễn chê luôn”.

• Địa chỉ: 33 Ngũ Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00 
• Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng

Phở Sướng

Phở “Sướng”, cái tên nghe tưởng như rất buồn cười nhưng thực chất nó lại mang những ý nghĩa to lớn. Là một trong những thông điệp của ông chủ muốn gửi tới khách hàng của mình, đã bước vào quán bạn sẽ được thưởng thức những bát phở thơm ngon, thịt đậm đúng chất Hà Nội, hơn nữa lại còn rất đầy đặn và hào phóng khiến cho bất cứ ai dù chỉ được thưởng thức 1 lần cũng cảm thấy sung sướng, hài lòng. Ưa điểm của quán là giá cả rất phải chăng, chất lượng thì tuyệt vời, nhất là nước phở, rất thơm và đậm vị luôn đó. Phở ngon, thịt bò mềm, bánh phở và thịt đều đầy ụ trong bát luôn, gia vị được cho vào một lượng vừa phải hòa quyện vào nhau tạo vị ngon rất riêng cho tô phở Sướng, ăn vào là sướng ngay từ thìa nước dùng đầu tiên. Bánh phở của quán rất mềm, thịt cũng rất tươi còn nguyên vị hơi sữa, thái lát mỏng vừa dễ ăn lại dễ ngấm gia vị, hành trần thơm thơm, hành tây đầy ắp dậy vị thịt bò, rắc chút tiêu, vắt chút nước cốt chanh, cho thêm vài lát ớt là bạn đã có một tô phở Sướng ngon nức tiếng đất Hà Thành rồi đấy. Chỉ ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn quay lại đây lần hai.

• Địa chỉ:
• Cơ sở 1: 24 Ngõ Trung Yên, mở hàng từ 05:30 – 11:00 và từ 16:30 – 21:30
• Cơ sở 2: 1/26 Nguyên Hồng, mở hàng từ 06:30 – 21:30
• Cơ sở 3: 36B Mai Hắc Đế, mở hàng từ 06:30 – 22:00
• Giá tham khảo: 15.000-40.000 đồng
• Fanpage: https://www.facebook.com/phosuonghn/
  

Phở Lý Quốc Sư

Phở bò Lý Quốc Sư là một trong những thương hiệu Phở Hà Nội được khẳng định từ lâu đời, Phở Lý Quốc Sư giữ chân khách hàng bằng hương vị thơm ngon, tuyệt hảo độc quyền của mình. Phở Lý Quốc Sư có nhiều loại phở bò khác nhau cho khách hàng lựa chọn như phở tái, phở bò chín, hay tái nạm gầu. Bên cạnh hương vị phở đặc trưng, đến với Phở Lý Quốc Sư bạn còn được thưởng thức những đĩa quẩy ngon, nóng hổi. Được thưởng thức bát Phở Lý Quốc Sư nóng hổi trong những ngày se lạnh quả thật trên cả tuyệt vời. Món phở này thu hút người thưởng thức từ hình ảnh, màu sắc bắt mắt cộng thêm hương vị hòa quyện trong đó. Mùi vị phở ở đây vô cùng tinh tế, là sự kết hợp của thịt bò vừa mềm vừa ngọt, bánh phở dai mềm không bị bở, và nước dùng vừa đậm đà vừa rất thơm được chế biến từ công thức gia truyền ở đây.  Món phở nóng hổi ăn kèm với rau sống và quẩy khiến nhiều người mê mẩn ngày nào họ cũng phải ghé qua một lần. Ở đây chế biến nhiều món phở khác nhau như: phở bò tái, bò chín hay tái nạm gầu, khách hàng đến đây sẽ có được nhiều sự lựa chọn. Món phở thơm ngon, nóng hổi với tiếng tăm từ lâu đã thu hút rất nhiều khách thập phương và khách nước ngoài khi đến du lịch ở Hà Nội.

• Địa chỉ:
• Cơ sở 1: số 10 Lý Quốc Sư – 0438.257.338
• Cơ sở 2: 42 Hàng Vôi – 0915088586
• Cơ sở 3: N2A Hoàng Minh Giám – 0944795588
• Giá tham khảo: 50.000 – 75.000 đồng
  

Phở gánh

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, người ta sẽ nghĩ ngay đến phở. Và nếu nhắc đến món phở, gần như tất cả những người sành ăn đều nghĩ về Hà Nội. Sẽ chẳng ngoa nếu nói rằng phở Hà Nội quá nổi tiếng, bởi nó không chỉ được biết đến ở các vùng miền trong nước, mà còn nổi tiếng cả ở nước ngoài. Hàng quán mở ra có nhiều thế nào cũng không thể thay thế gánh phở vỉa hè nhưng làm nức lòng người dân thủ đô. Phở Gánh Hàng Chiếu là một gánh phở xưa lâu năm trên phố cổ. 

Không giống với các quán phở khác, phở Gánh Hàng Chiếu lại mở vào một thời điểm vô cùng đặc biệt: 3 giờ sáng. Một quán phở giản đơn, không bàn gỗ ghế cao, cũng chẳng hề có biển hiệu, ấy vậy mà vẫn đông đúc, tấp nập khách ra khách vào. Ngày mưa cũng như ngày nắng, quán vẫn mở và khách vẫn đến đông. Gánh phở ở đây cực kỳ giản dị, chỉ có phở chín, phở tái và phở bò sốt vang. Bát phở nóng thơm nức mùi nước dùng ninh xương, miếng thịt mềm vừa miệng, bánh phở dai dai hoà quyện tạo nên hương vị đặc biệt khiến người ăn không thể nào quên được.

• Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 3:00 – 7:00 
• Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng

Phở Thìn Bờ Hồ

Để có một bát phở ngon, ngoài việc chế ra thứ nước phở mang hương vị riêng của mình, vừa trong, vừa ngọt, vị ngọt sâu của xương ninh kèm gia vị, thì còn phải đặc biệt chú ý đến công đoạn xào thịt và chan nước phở. Khi thịt bò được xào trên một lò lửa với nhiệt độ cao, mỡ đun nóng già, lửa bùng lên, đảo thật nhanh, thịt bò sẽ tái tức thì cho màu đẹp và ăn rất ngọt. Sau đó, người đầu bếp sẽ khéo léo xếp từng nếp bánh phở cùng với những cọng hành được xé dài lên trên rồi mới chan nước xương để tăng phần hấp dẫn và hành chỉ chín vừa tạo mùi thơm đặc biệt. Thịt bò của món phở ở đây không được nhúng tái mà mang xào nhanh trên chảo lớn với đủ gia vị, hành tỏi, gừng tươi rồi mới cho vào bát. Bởi vậy mà không chỉ thịt thơm, đậm đà, nước dùng còn khá ngậy với lớp mỡ nóng già bên trên. Không có sự chiều khách nào ở đây, quán chỉ phục vụ một món cho những ai thực sự muốn thưởng thức nó. Hành lá cắt thành cọng dài, phủ xanh ngập cả mặt bát phở, nhưng khi trộn lên bạn mới thấy thịt bò được cho khá nhiều ở dưới. Nguyên liệu này rất tốt cho sức khỏe, đồng thời là thành phần quan trọng trong việc tạo nên hương vị đầy đủ của món ăn.

Phở Thìn bờ hồ được mệnh danh là quán anh trường kì nhất Hà thành, quán chỉ một món vẫn hút khách suốt 30 năm từ thế hệ này sang thế hệ khác. Suốt ba thập kỷ, quán ăn trên phố Lò Đúc chỉ phục vụ phở bò tái lăn nhưng lượng khách đến vẫn nườm nượp mỗi ngày. Ở Hà Nội, có những gia đình suốt bao nhiêu năm vẫn giữ thói quen đi ăn phở Thìn Lò Đúc mỗi sáng cuối tuần, lại có những thực khách kiên quyết tẩy chay địa chỉ này sau một lần đến ăn thử. Quán không giữ khách, nhưng không có ai phủ nhận đây là một trong những quán phở đông khách nhất nhì Hà thành.

• Địa chỉ: Số 61 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30 
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 đồng

Phở Vui

Với cái tên Phở Vui độc đáo, thương hiệu này đã gây bao tò mò với khách hàng và du khách. Không chỉ tới để thưởng thức món ăn mà Phở Vui được ví như một nơi yên bình để giải tỏa những muộn phiền, lo âu trong cuộc sống, giúp tĩnh tâm, trấn an tinh thần từ đó mà tìm thấy những niềm vui vô giá trong cuộc sống. Những tô phở với mùi thơm ngậy của thịt bò thực sự cuốn hút người ta đến với nó, ngay cả những người sành ăn và khó chiều nhất. Cái tên phở Vui là một sự trùng hợp ngẫu nhiên giữa tên quán và chủ nhân của nó. Chị Vũ Thị Thuận, người chủ hiện tại của quán cho biết, tên gọi này bắt đầu từ đời bố mẹ chị và trải qua hơn 30 năm chưa hề thay đổi. Giá cả ở quán chị Thuận so với khu phố Cổ Hà Nội cũng là mức giá vừa phải, phở tái chín có giá dao động khoảng 40 – 50.000 đồng/bát. Suốt 30 năm qua đi mà hương vị tô phở không hề thay đổi một chút nào cả. Phở dày như sợi truyền thống, trắng và dẻo nên rất thơm mùi gạo. Thịt bò tươi ngon nên rất mềm nhất là khi ăn phở tái, vắt thêm lát chanh, cho chút hại tiêu thì quả là tuyệt vời. Quẩy bùi và giòn lắm, nhúng ngập trong nước phở ngọt thanh ăn một miếng thôi là no căng cả bụng. 

• Địa chỉ: Số 25 Hàng Giầy, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00 
• Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng
• Fanpage: https://www.facebook.com/25hanggiay/
  

Phở gà Nguyệt

Là một trong những quán phở “đắt đỏ” có tiếng ở Hà Nội, một bát phở đầy đủ những thịt, trứng, đùi, cánh tim,..có mức giá khoảng 60.000 đồng, những bát đặ biệt có thể lên tới hàng trăm ngàn. Dù vậy nhưng Phở gà Nguyệt  lại trở thành một trong những quán phở nức tiếng chốn hà Thành. “Đắt xắt ra miếng”, Phở Gà Yên Ninh vừa thơm ngon vừa đầy đặn, những miếng thịt gà dai ngọt được chan bởi thứ nước dùng đậm đà khiến người ăn dù chỉ 1 lần cũng sẽ nhớ mãi không quên. Nước dùng sánh vàng mỡ gà, thơm ngọt mùi nước hầm xương, mùi gừng và lá chanh, bánh phở sợi mềm, dài dài bắt mắt, thịt gà mềm nhưng không nát, vẫn giữ nguyên đội dai rất tươi ngon. Hành lá, rau thơm được cho vào lượng vừa đủ làm dậy mùi món ăn vô cùng thú vị. Đặc biệt phở gà trộn một tô đầy ắp gà, thêm chút lạc rang, chút xì dầu, vài lát ớt, hành hoa,…rất được thực khách yêu thích vì lạ miệng. Phở gà Nguyệt là thương hiệu rất lâu đời và quen thuộc với người yêu phở, cũng như người dân Hà Nội. Phở gà Nguyệt nổi tiếng bởi thực đơn phong phú, mùi vị thơm ngon của món ăn. Thực đơn của quán bao gồm nhiều món ăn được biến tấu từ phở gà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn như: phở gà đùi, phở gà lưng, phở gà cánh,…đặc biệt là phở gà trộn rất được yêu thích tại quán. Ngoài ra, quán cũng có quẩy ăn kèm với các loại phở gà, quẩy dài mềm và rất thơm khi nhúng xuống nước dùng, chỉ ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

• Địa chỉ: 5 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 đồng